Makeaa

Viime viikolla töissä vieraili sisustusihminen pitkältä ajalta,nimittäin kaikille kokkolalaisille tuutu Hietaharjun Jaana,joka piti joitain vuosia sitten Kokkolan ensimmäistä varsinaista sisustusliikettä Matildaa. Jaana oli tehnyt tällaisia ihania pikkutauluja,jotka on itse kehystänyt. Jaana pitää Larsmossa pihakirppistä viehättävässä pihapiirissään ja nallepuotia. Kehystys kuuluu myös vielä valikoimaan.

Toivottavasti ehdin kesällä käymään myös hänen luonaan . Olen kerran käynyt aikaisemmin siellä ja olin haltioitunut monestakin syystä. Yksi jännä juttu siinä oli;nimittäin olin jollakin tapaa liikuttunut siitä paikasta ja ilmapiiristä. Se oli sellainen paikka ,joita ei enää ole paljon olemassa,tuntui kuin olisi tullut vanhaan aikaan,mummolaan.(en tarkoita että Jaana olisi mitenkään mummomainen,päinvastoin).

Meidän lapsilla ei ole enää välttämättä sellaista maaseudun mummolaa,jossa aika pysähtyy ja kesä on lämmin ja pitkä. Jaanan paikka oli just sellainen ihana kesäpaikka,jota mietin kauan vielä jälkeenpäin. Mietin myös sitä mihin mummolat ovat kadonneet.

Jotta maananai ei olisi niin maanantai,tyttäreni Melinda teki tällaisen marenkikakun,jota pojat kävivät aamulla kurkkimassa sen levätessä pakastimessa. Marenkikakku on aidon herkkusuun kakku,se on sitten varmasti makea,mutta lapset tunnetusti rakastavat ylimakeaa.

Memillä oli tietysti apurina yleinen leivontajelppaaja Jussi. Memi ei välttämättä itse ollut kaipaillut apuria...

DAJM-TORTTU

Pohja:

1dl mantelirouhetta

3 valkuaista

2dl sokeria

Täyte:

4dl kuohukermaaa

3 keltuaista

1dl sokeria

2 tupla dajmia

Paahda mantelirouhe

vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi,lisää sokeri vähän kerrallaan

vatkaten samalla

lisää mantelirouhe valkuaisvaahtoon

levitä valkuaisvaahto leivinpaperin päälle pellille pyöreäksi.kypsennä keskitasolla tunti 140 asteessa. kun marenki on rapeaa ota jäähtymään

vaahdota kerma kunnolla

vatkaa keltuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.'

hienonna suklaat pieniksi muruiksi ja sekoita vaahtoon (kerma-keltuaisvaahtoon)

levitä täyte marenkilevyn päälle

laita torttu pakastimeen muutamaksi tunniksi

jos säilytät pitempään,pakkaa leivonnainen folioon tai muovipussiin.

ENJOY!